La Pizza Cabulera: El menú oficial de los argentinos para mirar el Mundial 2026

La Asociación de Pizzerías y Casas de Empanadas de la República Argentina (APICE) presentó de manera oficial la "pizza cabulera" y su empanada homónima, una propuesta gastronómica institucional diseñada para acompañar las transmisiones del Mundial 2026. En una entrevista concedida al programa matutino de Radio Buenos Aires AM 1350, el director de la escuela profesional de la entidad, Diego Dávila, detalló que la iniciativa busca impulsar el consumo en el sector y consolidar el tradicional hábito de reunión de los consumidores locales frente a los eventos deportivos del seleccionado nacional. El menú temático estará disponible en los comercios adheridos de todo el país durante el desarrollo de la competencia.

La receta de la pizza temática fue estructurada con ingredientes tradicionales de la gastronomía local para facilitar su producción en los despachos comerciales. “La pizza lleva una salsita hecha con cebollita y morrones cocido así tipo una salsa, esa salsa de pizza que se hacía en casa (...) Después lleva muzarela, después lleva chorizo que se cocina en la misma salsa cortados en rodajitas finitas y cuando sale del horno se le pone triangulitos o pedacitos de proboleta”, precisó Dávila. La preparación se completa con la incorporación de chimichurri tizón, logrando una combinación que unifica la clásica base de muzzarella con elementos de la parrilla argentina.

Por su parte, la empanada seleccionada para el menú mundialista introduce modificaciones sobre la clásica variedad de carne. “Es también la clásica empanada de carne (...) y lleva una panceta ahumada crocante que se cocina antes, ya la tenés lista para preparar la empanada pensando en el local (...) Lleva aceitunas verdes y negras y también un poquito de chimichurri un poquito picante en este caso”, puntualizó el directivo de APICE. Esta adaptación busca ofrecer una alternativa ágil para los establecimientos y diferenciarse de las opciones convencionales a través de un perfil de sabor más intenso.

Los comercios del sector interesados en incorporar estas variedades pueden acceder a las especificaciones técnicas y material promocional a través del sitio web oficial de la organización. “La idea es que el público puede ingresar en la web de apice.org (...) hay un botón que dice la cabulera de donde puedes entrar y ver qué locales están adheridos”, concluyó Dávila, indicando además que las pizzerías registradas contarán con la posibilidad de descargar las recetas y las piezas gráficas para exhibir en sus locales. La entrevista entera está disponible en nuestro canal de YouTube para conocer todos los detalles de este lanzamiento gastronómico.