Día Mundial del Pretzel: La increíble historia de Extrawurst, la marca que conquistó Buenos Aires con sabor alemán

Michael Schnirch, socio gerente de Extrawurst, habló en Radio Buenos Aires AM 1350 sobre su historia de vida, la llegada a Argentina, el desafío de emprender y el arte de crear auténticos pretzels y salchichas alemanas. Un recorrido lleno de pasión, tradiciones y sabores que hoy celebra el Día Mundial del Pretzel.

Habló en Radio Buenos Aires AM 1350 Michael Schnirch, socio gerente de Extrawurst, para celebrar el Día Mundial del Pretzel. En una entrevista amena y cargada de anécdotas, relató su llegada a Argentina hace 19 años, sus primeros pasos laborales y el nacimiento de Extrawurst junto a su socio André. "Tomar coraje para emprender fue una decisión difícil pero gratificante", confesó Michael, destacando la importancia de animarse a perseguir sueños incluso lejos de casa.

Durante la charla, Michael profundizó en los desafíos de traer recetas auténticas de Baviera y adaptarlas al paladar argentino. Contó que, inicialmente, elaboraban salchichas en la cocina de su socio y que su primer gran evento fue gracias a una invitación de la Embajada Alemana. Además, explicó que el pretzel original no es seco, como muchos creen, sino un pan suave y sabroso que se hornea tras ser bañado en soda cáustica, un proceso tradicional que define su inconfundible sabor.

Con una combinación de tradición, innovación y mucho esfuerzo, Extrawurst se consolidó como un referente de la cocina alemana en Buenos Aires. Para conocer todos los detalles de esta fascinante historia y aprender más sobre el arte del auténtico pretzel, te invitamos a escuchar la entrevista completa en nuestro sitio web radiobuenosaires.com.ar o sintonizar AM 1350. ¡No te pierdas más historias inspiradoras!